Посуд, в якому ви зберігаєте чай, повинен бути герметичним і непрозорим: краще всього використовувати для цього дерев’яні коробочки або бляшані баночки з кришками.
Картонні коробочки або паперові пакети, які пропускають запахи і вологу, для цього не годяться. Чай добре вбирає сторонні аромати, і зберігати його потрібно далеко від продуктів, що мають різкі запахи. Не варто зберігати його в приміщеннях з високою вологістю, інакше він може запліснявіти.
У Китаї зелений чай зберігають у морозильних камерах, що мають низьку вологість. Але якщо подібні умови зберігання продавцями не дотримувалися, навряд чи має сенс заморожувати чай вдома. Мабуть, лише в тому випадку, якщо ви купили чай у вакуумній упаковці і у вас є можливість зберігати його в морозилці при низькій вологості.
