Вибираючи баночку з ікрою, зверніть увагу: дата на кришці повинна бути опуклою, вибитою зсередини, на банці обов’язково повинен бути вказаний вид риби (кета, горбуша і т. д.), ДСТУ або ТУ.
Потрясіть банку – якщо ви почуєте плескіт і відчуєте рух вмісту всередині, значить, якість ікри не найкраща, в ній може виявитися багато деформованих ікринок.
При покупці ікри на вагу спробуйте її і зверніть увагу, наскільки однорідні ікринки по свій формі і розміру.
