Кальмар, тушкований у сметані

Кальмар, тушкований у сметані

Інгредієнти

300 г кальмарів
1/3 склянки олії
1/3 склянки борошна
2 цибулини
1/2 склянки сметани

Приготування

Попередньо відбите філе кальмара без шкіри нарізали маленькими шматочками довжиною 1,5-2 см, посипати сіллю й перцем, обваляти в борошні і швидко обсмажити в олії до утворення золотавої скоринки. У цій же олії спасерувати нарізану кружечками цибулю.

У підходящу форму або неглибокий посуд покласти шарами шматочки сма­женого кальмара і цибулю, залити сметаною. Тушкувати під кришкою 10-15 хв і пода­ти на стіл з відвареною картоплею.

До страви підходить також тертий хрін (змішаний з невеликою кількістю оцту й цукру).

Подобається допис? Поділіться з друзями: