Час приготування 40 хвилин + охолодження
Зміст
Інгредієнти на 10 порцій
домашній сир зерновий – 800 г цукор – 50 г цедра лимона – 1/2 склянки сметана – 150 г шоколад – 250 г масло вершкове – 50 г цукрова пудра – 150 г
Приготування
Шоколад натріть на крупній тертці, змішайте з цукровою пудрою і відставте.
Подрібнену лимонну і апельсинову цедру залийте окропом і дайте настоятися 5 хвилин. Відкиньте на сито, промокніть паперовими серветками і змішайте з цукром.
Сир протріть через дрібне сито. Додайте вершкове масло, розітріть до однорідної маси.
Покладіть в сирну масу сметану, перемішайте. Додайте шоколад і цедру і ще раз перемішайте легкими рухами.
Викладіть сирну масу в застелену харчовою плівкою форму, накрийте, зверху помістіть важкий предмет. Поставте в холодильник на кілька годин. Переверніть паску на блюдо, зніміть форму і плівку. Прикрасьте шоколадною стружкою або цукатами.
