Зміст
Інгредієнти
4 яйця (3 білка відкласти для глазурі) 3 ст. цукру 300 гр маргарину 5 ст. борошна 1 ч.л. гашеного соди 1/4 ч.л. солі 2 ст.л. мелених спецій: гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир 6 ст. л. какао-порошку
Приготування
Розтираємо яйця з цукром і розм’якшеним тертим маргарином. Додаємо спеції, какао, гашену соду, сіль і все перемішуємо.
Поступово всипаємо борошно. Місим тісто доти, поки воно не перестане липнути до рук. Якщо знадобиться – додаємо ще борошно. Накриваємо тісто рушником і відправляємо в холодильник на 1 день.
Розгортаємо тісто і за допомогою жерстяних формочок вирізаємо з тіста “ялинки”.
Укладаємо ялинки на змащений олією лист. Враховуйте також те, що ялинки “розростуться”, тому викладайте на деко не щільно один до одного. Відправляти ялинки потрібно в сильно розігріту духовку ( 300 градусів) і випікати близько 10 хвилин. При цьому після закінчення 10 хвилин слід їх тут же дістати.
Тим часом збиваємо охолоджені білки з цукром (бажано додати кілька крапель лимонного соку або щіпку солі, щоб білки краще збились).
Розводимо в гуртках барвники і в кожну додаємо збитий білок і перемішуємо для рівномірного розподілу кольору.
Ялиночки дістаємо з духовки і відразу наносимо на них різноманітні візерунки з збитого із цукром білка.
