Зміст
Інгредієнти
4 солоних огірки 100 г смаженого м’яса 40 г міноги 1 яйце 4 ст. ложки сметани 2 ст. ложки олії сіль, цукор, оцет, гірчиця за смаком
Приготування
Огірки розрізати уздовж навпіл, вийняти насіння й зрізати тонку пластинку з нижнього боку.
Жовток звареного круто яйця розмішати зі сметаною, краплями додати олію, також додати сіль, цукор, оцет, гірчицю і перемішати до одержання однорідної маси.
Половину цієї маси з’єднати з нарізаним шматочками смаженим м’ясом, міногою, білком вареного яйця, перемішати і заповнити огірки.
Другу половину використати для прикрашення фаршированих огірків, видавлюючи її через кондитерський мішок.