Зміст
Інгредієнти
вафельні коржі – 9 шт. червона цибуля -1 шт. маринований болгарський перець – 50 г. мариновані огірки – 50 г. оцет для маринування цибулі
Для печінкового крему
куряча печінка – 500 г. яйця – 2 шт. часник – 3 зубці цибуля – 2 шт. майонез -100 мг манна крупа -1 ст. ложка сіль і чорний мелений перець за смаком
Для оформлення
яйця (варені) – 3 шт. цибуля-порей за смаком
Приготування
Курячу печінку, цибулю і часник подрібніть блендером. Додайте яйця, манку, сіль і перець, ретельно перемішайте. Отриману суміш викладіть в пакет для запікання і зав’яжіть.
У чашу мультиварки налийте воду і помістіть пакет з печінковою сумішшю. Встановіть режим приготування на пару і час приготування – 1 година. Приблизно через 25 хвилин, коли вздується пакет, проткніть його і продовжуйте готувати. В результаті повинен вийти ароматний кремоподібний паштет. Остудіть його, додайте майонез, перемішайте. За бажанням можна збити блендером.
Червону цибулю поріжте і замаринуйте в суміші води та оцту, залиште на 15-20 хвилин. Перець і корнішони поріжте.
Вафельний корж намажте тонким шаром печінкового крему, посипте перцем. Накрийте другим коржем, змастіть кремом, посипте огірками. Накрийте третім коржем, змастіть кремом, посипте маринованою цибулею. Таким чином, змастіть всі коржі, чергуючи овочі. На останній корж, не змазаний кремом, покладіть обробну дошку і поставте невеликий вантаж. Залиште на 1 годину.
Зверху і з боків змастіть торт рештою печінкового крему. Прикрасьте тертими яйцями і порізаним кільцями цибулі-порей.
