Зміст
Інгредієнти
10 баклажанів 10 солодких перців 10 цибулин 10 помідорів 1 ст. цукру 1 ст. ложка з верхом солі 1 ст. оцту 1,5 ст. олії
Приготування
Цілі овочі без плодоніжок і очищену цибулю промити, обсушити і укласти у велику емальовану каструлю.
Додати сіль, цукор, оцет і олію, варити на слабкому вогні, часто помішуючи 25 – 30 хвилин.
Гарячу овочеву суміш з маринадом розкласти в банки і відразу ж закатати.
