Вихід – 8 порцій
Час приготування – 20 хвилин + настоювання
Зміст
Інгредієнти
журавлина – 300 г.
вода – 1 л.
цукор – 1 склянка
дріжджі пресовані – 15 г.
Приготування квасу з журавлини
Журавлину протріть, відіжміть сік.
Мезгу залийте гарячою водою, проваріть 15 хвилин, потім процідіть.
У приготовлений відвар введіть цукор, доведіть його до кипіння, потім охолодіть до 18 °С.
З’єднайте сироп з журавлинним соком і дріжджами, перемішайте.
Квас розлийте по пляшках, щільно закрийте їх і витримайте 3 дні.
