Пропонуємо спекти простий, але дуже гарний і смачний торт.
Тісто для двох коржів приготуємо на кефірі, один з них зробимо шоколадним, додавши какао-порошок. Крем робимо класичний – із сметани та цукру. Для прикраси торта зваримо шоколадну глазур або просто прикрасимо його натертим шоколадом.
Зміст
Інгредієнти
200 мл кефіру 3 сирих яйця 1 склянка цукру 3-3.5 столові ложки какао-порошку чайна ложечка (без гірки) соди ваніль за смаком 6 ложок столових борошна
Для крему
200 грам сметани 1 склянка цукру
Для глазурі
100 мл молока 4 столові ложки цукру 2 столові ложки какао 1 столова ложка масла вершкового
Приготування
Для тіста розтираємо цукор з яйцями, додаємо кефір, соду, просіяне борошно, перемішуючи тісто після того, як додаємо кожен інгредієнт. Ділимо тісто для коржів на дві половини, в одну з них всипаємо какао і перемішуємо до однорідності.
У змащеній вершковим маслом формі, випікаємо обидва коржі, можна форми застелити пекарської папером. Коржі ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, потім відразу знижуємо температуру до 180 і випікаємо 20-30 хвилин.
Остиглий шоколадний корж змащуємо сметанним кремом, який просто збиваємо зі сметани з цукром. А білий корж розрізаємо на невеликі квадратні шматочки, вмочуємо в крем кожен шматочок і викладаємо гіркою на шоколадний корж.
Для глазурі наливаємо молоко в каструльку, доводимо до кипіння, всипаємо цукор, какао і, помішуючи, варимо 4 хвилини. Після цього додаємо масло вершкове і варимо ще хвилини 3.
Для прикраси торта поливаємо його зверху приготовленою глазур’ю або просто посипаємо натертим чорним шоколадом. Традиційно залишаємо торт на кілька годин для просочення, потім нарізаємо і переконуємося, що це насправді дуже смачний торт.
