Зміст
Інгредієнти
5 великих яблук 100 г цукру (якщо яблука солодкі, то за смаком) 2 ст. л. крохмалю 100 мл. води 20 г желатину
Приготування
Желатин залити водою і дати набрякнути йому.
Крохмаль розвести в невеликій кількості води.
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на крупній тертці.
Яблука викласти в каструлю засипати їх цукром і поставити на вогонь.
Довести до кипіння і помішуючи 30-40 хвилин.
Додати розведений крохмаль і все ретельно перемішати. Довести до кипіння.
Гарячі яблучне пюре збити блендером.
Желатин підігріти до повного розчинення. Влити в яблучне пюре і ретельно перемішати.
Взяти будь-яку форму вистелити її папером або харчовою плівкою і залити яблучної сумішшю. Розрівняти і поставити мармелад в холодильник до повного затвердіння.
Потім вийняти з форми і нарізати порційними шматочками. За бажанням можна прикрасити горішками, курагою, родзинками або чорносливом.
Подавати яблучний мармелад дітям в якості десерту.
