Грецький рецепт консервованих баклажанів

Грецький рецепт консервованих баклажанів

Інгредієнти

баклажани – 1 кг
лимон – 1 шт.
цукор – 300 г
кориця
гвоздика
мед – 400 г

Приготування

Дрібні очищені баклажани витримаєте 12 годин на воді з соком лимона.

Варіть в цій же воді до м’якості, вийміть з відвару і охолодіть. Зваріть сироп з 0,5 л води і цукром з корицею і гвоздикою.

Проваріть в ньому баклажани 10 хвилин і залиште на ніч. Вранці варіть, додавши мед, поки сироп не загусне. Розкладіть в банки.

Через 3 тижні баклажани готові.

Подобається допис? Поділіться з друзями: