Зміст
Інгредієнти
баклажани – 1 кг лимон – 1 шт. цукор – 300 г кориця гвоздика мед – 400 г
Приготування
Дрібні очищені баклажани витримаєте 12 годин на воді з соком лимона.
Варіть в цій же воді до м’якості, вийміть з відвару і охолодіть. Зваріть сироп з 0,5 л води і цукром з корицею і гвоздикою.
Проваріть в ньому баклажани 10 хвилин і залиште на ніч. Вранці варіть, додавши мед, поки сироп не загусне. Розкладіть в банки.
Через 3 тижні баклажани готові.
