Зміст
Інгредієнти
6 кг. перцю 3 головки часнику пучок зеленої петрушки
Заливка на 1 л. води
2 стакани олії 1 стакан оцту 2 ст. ложки цукру 3 ст. ложки солі лавровий лист
Приготування
3 кг. червоного і 3 кг. жовтого перцю вимити, видалити плодоніжки і насіння, розрізати на 2 частини.
У киплячому маринаді варити перець 3 – 4 хвилини. Укласти перець в стерилізовані банки, пересипаючи часником і петрушкою, залити маринадом, в якому він варився.
Стерилізувати: півлітрові банки – 10 хвилин, літрові – 15 хвилин, закатати.
