Зміст
Інгредієнти
білокачанна капуста – 1,5 кг. морква – 0,5 кг. цибуля – 300 г. лісові гриби – 450-500 г. томатний соус – 200 мл. олія – 180 мл. сіль – 1,25 ст. ложки цукор – 2,5 ст. ложки оцет (9 %) – 2 ст. ложки
Приготування
Чорний мелений перець і лавровий лист за смаком.
Гриби почистіть, помийте, поріжте і викладіть в чашу мультиварки. Залийте 3 мультистаканами води і готуйте в режимі “мультиповар” при температурі 150 °С 15 хвилин. Гриби відкиньте на друшляк.
Наріжте капусту. Моркву потріть на крупній тертці. Додайте сіль і цукор. Помніть руками.
Порізану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору в режимі “смаження”. Додайте капусту і гриби. Перемішайте і готуйте в режимі “мультиповар” 40 хвилин при температура 130 °С. Потім додайте томатний соус і перець. Перемішайте і готуйте в режимі “мультиповар” 30 хвилин при 100 °С. За 5-7 хвилин до готовності додайте оцет і перемішайте.
Готову солянку розкладіть в стерилізовані банки, закрийте кришками і закутайте в ковдру до повного охолодження.
