Зміст
Інгредієнти
червоні помідори (стиглі) – 3 кг. часник – 3 головки корінь хрону – 8 шт. сіль за смаком
Приготування
Корінь хрону замочіть на кілька годин у холодній воді. Очистіть і розріжте на кілька частин. Пропустіть через м’ясорубку, або подрібніть за допомогою кухонного комбайна або блендера. Отриману масу перекладіть в миску, посоліть і залиште на 25-35 хвилин.
Помідори помийте і розріжте на 2-3 частини. Подрібніть так само, як і хрін.
Часник пропустіть через прес або подрібніть.
У великому емальованому посуді змішайте всі інгредієнти і залиште на 10-12 годин.
Перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте сіль і залиште ще на 20-25 хвилин.
Банки помийте гарячою водою з содою і обсушіть. Закуску викладіть в банки й щільно закрийте кришками. Зберігайте в прохолодному місці.
