Зміст
Інгредієнти
цвітна капуста – 1 качан капуста броколі – 1 качан морква – 1 шт.
Інгредієнти для заправки
оливкова олія – 4-5 ст. л. лимонний сік – 1,5 ст. л. листя базиліка – 15 шт. часник – 4 зубчики сіль
Приготування
Цвітну капусту та капусту броколі розібрати на суцвіття. Моркву почистити і нарізати доволі товстими кружальцями.
В киплячу солену воду покласти моркву, поварити 5 хв. Потім викласти броколі та цвітну капусту, варити все разом 10 хв. Після чого вміст каструлі відкинути на друшляк і остудити під струменем холодної води.
Готуємо заправку. Листя базиліка та часник подрібнити ножем.
Часник з базиліком викласти у невелику посудину, посолити і додати оливкову олію. Потім додати лимонний сік і все перемішати.
Відварені овочі (броколі, цвітну капусту та моркву) викласти в миску, додати заправку і перемішати, при потребі досолити. Салат з броколі та цвітної капусти готовий.
