яловичина
Час приготування – 1 година 40 хвилин + замочування Інгредієнти на 4 порції м’якоть
Час приготування 30 хвилин Інгредієнти на 6 порцій фарш яловичий – 500 г перець
Час приготування – 35 хвилин + маринування Інгредієнти на 4 порції м’якоть яловичини (вирізка)
Час приготування – 50 хвилин Інгредієнти на 4-6 порцій фарш свинячий – 500 г
Час приготування 1 година 25 хвилин Інгредієнти на 6 порцій фарш яловичий – 600
Інгредієнти яловичина – 2 кг. лавровий лист – 2 шт. перець чорний – 8
Суп-харчо зазвичай готують з нежирної яловичої грудинки, але в деяких випадках її замінюють бараниною
Інгредієнти 400 г свинячої шиї 400 г куриної грудки 500 г яловичої печінки 1,5
Інгредієнти для рулету карловарського яловича вирізка – 500 г бекон – 40 г шинка
Інгредієнти для фляків рубець яловичий – 160 гр. кістки – 50 гр. овочі (морква,
Інгредієнти тісто листкове – 400 г. м’якоть яловичини – 1 кг. бекон – 3
Вихід – 6 порцій Інгредієнти м’якоть яловичини (верхня частина задньої ноги) – 1,2 кг.
Молочна телятина – м’ясо тварин у віці від 14 днів до 6 тижнів, яких