Салат на зиму “Трійка”
Інгредієнти на 3 банки ємністю 0,5 л 100 мл олії по 3 помідори, баклажана,
Ікра баклажанна з томатною пастою
Інгредієнти баклажани – 1 кг морква – 70 г ріпчаста цибуля – 50 г
Баклажани з селерою і томатами
Інгредієнти баклажани – 2 кг черешки селери – 600 г помідори – 1,5 кг
Баклажани з перцем та цибулею
Інгредієнти (на літрову банку) баклажани – 4 штуки перець болгарський – 4 штуки цибуля
Баклажани з овочами
Інгредієнти баклажани – 1 кг помідори (для соку) – 1 кг цибуля ріпчаста –
Баклажани з морквою і квасолею
Інгредієнти баклажани – 5 кг цибуля ріпчаста – 0,5 кг морква – 1 кг
Баклажани в медовому соусі
Інгредієнти дрібні баклажани – 1 кг сік 2 лимонів Для сиропу вода – 500
Грецький рецепт консервованих баклажанів
Інгредієнти баклажани – 1 кг лимон – 1 шт. цукор – 300 г кориця
Салат з квасолею і баклажанами
Інгредієнти баклажан – 2 кілограми сіль – 2 столових ложок столовий оцет – 115
Баклажани в медовій заливці
Розводити баклажани почали задовго до нашої ери в Індії, де їх і сьогодні можна
Баклажани консервовані
Інгредієнти 1 кг 400 г баклажанів 100 г борошна 250 г цибулі 600 г
Ікра баклажанна
Інгредієнти на 10 банок об’ємом 0,5 л баклажани свіжі – 4,6 кг морквина свіжа
Салат “Десятка”
Інгредієнти 10 баклажанів 10 солодких перців 10 цибулин 10 помідорів 1 ст. цукру 1
Баклажани в аджиці з яблуками
Інгредієнти баклажани – 5 кг. цибуля – 4 шт. морква – 4 шт. болгарський
Рулетики з баклажанів з м'ясом і рисом
Час приготування – одна година Інгредієнти на 4 порції рис – 3 ст. ложки