Консерви з овочів

Інгредієнти (на літрову банку) кабачок молочної стиглості – 600 г перець червоний болгарський –

Цей рецепт підходить для більш ніжних сортів квасолі, таких як спаржева. М’якоть у неї

Інгредієнти помідори – 1,8 кг часник – 180 г корінь хрону – 200 г

Інгредієнти перець солодкий болгарський – 4 кг помідори з щільною м’якоттю – 2 кг

Інгредієнти баклажани – 2 кг черешки селери – 600 г помідори – 1,5 кг

Інгредієнти волоські горіхи – 200 г ріпчаста цибуля – 200 г винний оцет (червоний)

Інгредієнти цвітна капуста перець чорний і духмяний горошком лавровий лист гвоздика зелень естрагону (тархуну)

Інгредієнти квасоля стручкова – 600 г маринадна заливка – 400 г перець стручковий гострий

Одним з найсмачніших додатків до основної страви є мариновані овочі. Найпопулярнішими є маринований перець.

Інгредієнти помідори розмарин чебрець часник оливкова олія Приготування Використовуємо ті ж сорти помідорів, що

Інгредієнти (на літрову банку) баклажани – 4 штуки перець болгарський – 4 штуки цибуля

Інгредієнти баклажани – 1 кг помідори (для соку) – 1 кг цибуля ріпчаста –

Інгредієнти баклажани – 5 кг цибуля ріпчаста – 0,5 кг морква – 1 кг

Інгредієнти дрібні баклажани – 1 кг сік 2 лимонів Для сиропу вода – 500

Інгредієнти (на трилітрову банку) помідори – 1,5-1,7 кг лавровий лист чорний і духмяний перець